貴州特色產(chǎn)業(yè)指數(shù)矩陣成果發(fā)布：看“小特產(chǎn)”如何走向大市場

黔山貴水間，處處涌動(dòng)著盎然的生機(jī)。

這片曾因“地?zé)o三里平”而困住農(nóng)業(yè)發(fā)展腳步的土地，如今正從傳統(tǒng)生產(chǎn)向全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，以特色產(chǎn)業(yè)書寫“闖天下”的傳奇。

4月18日，在2025“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”上，“第二屆鄉(xiāng)村優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨市縣長大灣區(qū)對(duì)話”于廣東東莞舉行。期間，貴州特色產(chǎn)業(yè)指數(shù)矩陣正式發(fā)布。作為大會(huì)的重要交流成果，該指數(shù)聚焦了正安白茶、遵義辣椒和興仁薏仁米貴州三大特色產(chǎn)業(yè)，通過價(jià)格指數(shù)、產(chǎn)業(yè)運(yùn)行指數(shù)等數(shù)字化工具，實(shí)現(xiàn)種植、加工、流通全鏈條動(dòng)態(tài)監(jiān)測，為貴州山地農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化注入“數(shù)字動(dòng)能”，為觀察貴州山地特色農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了量化參考。

“黔”茶新貴：正安白茶的數(shù)字化蝶變

貴州“高山云霧出好茶”歷來是茶界共識(shí)。依托當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然條件，正安白茶以“黃綠透白、滋味鮮爽”的品質(zhì)廣受市場青睞。

貴州正安縣政協(xié)副主席陳浩在推介中特別指出，正安白茶氨基酸含量高達(dá)9%，是普通綠茶的2-3倍，其“茶氨酸與精氨酸占比超6%”的獨(dú)特品質(zhì)，已通過綠色有機(jī)認(rèn)證實(shí)現(xiàn)全程可追溯。如今貴州正加速融入大灣區(qū)“菜籃子”工程，通過茶旅一體化發(fā)展，讓消費(fèi)者既品味茶香更讀懂茶韻。

數(shù)字技術(shù)給老茶區(qū)裝上了新引擎。指數(shù)揭示的“生態(tài)密碼+標(biāo)準(zhǔn)密碼+認(rèn)證密碼”三重保障，讓每片茶葉都帶著數(shù)據(jù)基因。新華·正安白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)顯示，2024年產(chǎn)業(yè)發(fā)展總指數(shù)已達(dá)556.60點(diǎn)，同比2023年的325.71點(diǎn)上漲70.89%，較基期2017年100點(diǎn)上漲456.60%。

此外，正安縣連續(xù)多年舉辦 “春茶開采暨主流媒體采風(fēng)活動(dòng)”，邀請(qǐng)多家主流媒體聚焦報(bào)道，形成“生態(tài)茶”“健康茶”的品質(zhì)認(rèn)知，進(jìn)一步強(qiáng)化品牌形象。指數(shù)顯示，正安白茶品牌力量指數(shù)結(jié)果報(bào)369.13點(diǎn)，同比上一年度上漲13.93%，總體呈現(xiàn)增長態(tài)勢。

這顆曾深藏大山的“綠色明珠”，如今靠著數(shù)字化指標(biāo)體系的精準(zhǔn)把脈，正在實(shí)現(xiàn)從“土特產(chǎn)”到“金名片”的華麗轉(zhuǎn)身。

“椒”傲黔地：遵義干椒的金融化突圍

遵義，是貴州“含辣量”最高的城市，產(chǎn)出了貴州40%的辣椒，建立了全國最大的辣椒交易市場，是辣椒交易、加工及大數(shù)據(jù)中心。

2025年《中國干椒系列價(jià)格指數(shù)》的發(fā)布，標(biāo)志著遵義辣椒從傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品躍升為全球干椒市場的定價(jià)標(biāo)桿。自2018年以來，該指數(shù)常態(tài)化監(jiān)測主流辣椒品種市場情況，持續(xù)向全球發(fā)出中國干辣椒市場最及時(shí)、準(zhǔn)確、權(quán)威的信息。

指數(shù)的深度應(yīng)用，正在重構(gòu)產(chǎn)業(yè)生態(tài)。從指數(shù)走勢看，2024年初至今，國內(nèi)庫存辣椒達(dá)到歷史高位水平，下游需求面承壓，指數(shù)整體先漲后跌，階段性特征明顯。高品質(zhì)干椒優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征明顯，滿天星精品與二級(jí)品的價(jià)差最高可達(dá)3元/斤。金融創(chuàng)新同步跟進(jìn)，近年農(nóng)行遵義分行立足辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，不斷加大信貸產(chǎn)品和服務(wù)模式的創(chuàng)新力度，截止 2024年8月30日，農(nóng)行遵義分行向辣椒經(jīng)紀(jì)人累計(jì)投放貸款 13.28億元，其中累計(jì)發(fā)放“椒商貸”6.8億元。同時(shí)通過“信貸+非信貸”模式，支持辣椒種植、流通、加工等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

“薏”米陽光：興仁薏仁米的價(jià)格發(fā)現(xiàn)

興仁市有著“中國薏仁米之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，其薏仁米占據(jù)了全球70%市場份額。

貴州興仁市委常委、副市長李文博現(xiàn)場推介時(shí)強(qiáng)調(diào)，作為全球薏仁米產(chǎn)業(yè)核心樞紐，興仁市63家加工企業(yè)年產(chǎn)能達(dá)45萬噸，綜合產(chǎn)值超30億元。依托34項(xiàng)專利技術(shù)和30個(gè)深加工產(chǎn)品，興仁市構(gòu)建起覆蓋種植、加工、貿(mào)易的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。尤其是與廣東博羅共建的“雙米融合產(chǎn)業(yè)園”，正成為黔貨出山入灣的重要橋頭堡。

自2019年監(jiān)測以來，興仁薏仁米價(jià)格指數(shù)清晰勾勒出三大市場周期：2018-2020年的需求驅(qū)動(dòng)型上漲，2020-2022年的供需調(diào)整震蕩期，以及2023年至今的價(jià)值回歸階段。指數(shù)揭示，每年6-7月新舊產(chǎn)季交替期，疊加夏季健康消費(fèi)熱潮，必然形成年度價(jià)格波峰，這一規(guī)律已成為行業(yè)決策的重要依據(jù)。

當(dāng)前，產(chǎn)業(yè)正步入結(jié)構(gòu)化升級(jí)的關(guān)鍵階段，2024-2025產(chǎn)年有望迎來供需再平衡。值得注意的是，興仁小白殼薏仁米憑借其藥食同源特性，始終維持15%-20%的品質(zhì)溢價(jià)，展現(xiàn)出極強(qiáng)的抗周期能力。

隨著正安白茶的品牌聲量、遵義干椒的全球定價(jià)、興仁薏仁米的周期規(guī)律通過指數(shù)體系漸次成型，貴州農(nóng)產(chǎn)品正從“養(yǎng)在深閨”逐步轉(zhuǎn)變?yōu)椤疤煜陆灾薄?/p>

未來，貴州將持續(xù)完善指數(shù)體系，拓展至刺梨、藍(lán)莓等特色單品，為鄉(xiāng)村振興注入長效動(dòng)能。