科技創(chuàng)新賦能糖業(yè)升級(jí) 上海糖酒集團(tuán)與南京工業(yè)大學(xué)開(kāi)啟戰(zhàn)略合作

為加大科技創(chuàng)新力度，推動(dòng)糖業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)，1月7日，上海糖酒集團(tuán)以“高端化、智能化、綠色化”為發(fā)展目標(biāo)，與南京工業(yè)大學(xué)舉行戰(zhàn)略合作簽約儀式。雙方基于共同愿景及高度互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，深度整合產(chǎn)業(yè)資源與科研技術(shù)，推動(dòng)傳統(tǒng)糖業(yè)與生物制造技術(shù)融合。

中國(guó)工程院院士、國(guó)家生化工程技術(shù)研究中心主任應(yīng)漢杰，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委黨組成員、副主任陸崢嶸，南京工業(yè)大學(xué)、國(guó)家生化工程技術(shù)研究中心、中國(guó)科學(xué)院分子植物學(xué)卓越創(chuàng)新中心的專(zhuān)家學(xué)者，光明食品集團(tuán)、上海糖酒集團(tuán)代表，以及政府部門(mén)代表等70余人共同見(jiàn)證了這一重要時(shí)刻。

上海糖酒集團(tuán)著力構(gòu)筑高質(zhì)量發(fā)展新基石，以研發(fā)創(chuàng)新為起點(diǎn)，精準(zhǔn)對(duì)接市場(chǎng)對(duì)糖產(chǎn)品多樣化、個(gè)性化、高品質(zhì)的需求，著力構(gòu)建以技術(shù)驅(qū)動(dòng)為核心的產(chǎn)業(yè)升級(jí)路徑。近期，上海六部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《上海市加快食品科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案（2026-2030年）》。上海糖酒集團(tuán)迅速制定了靈活的應(yīng)對(duì)戰(zhàn)略，積極主動(dòng)聯(lián)合南京工業(yè)大學(xué)、國(guó)家生化工程技術(shù)研究中心，破解當(dāng)前糖業(yè)在產(chǎn)業(yè)升級(jí)中創(chuàng)新能力薄弱、轉(zhuǎn)化效率較低以及關(guān)鍵技術(shù)儲(chǔ)備不足等發(fā)展瓶頸，著力構(gòu)建“基礎(chǔ)研究—技術(shù)開(kāi)發(fā)—中試轉(zhuǎn)化—規(guī)模化生產(chǎn)”的創(chuàng)新鏈條，共同打造糖業(yè)與生物制造融合創(chuàng)新示范，提升糖業(yè)自主創(chuàng)新能力和產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

中國(guó)工程院院士、國(guó)家生化工程技術(shù)研究中心主任應(yīng)漢杰發(fā)表題為《生物制造技術(shù)與未來(lái)物質(zhì)制造》的主旨演講。作為率先推出“生物+”理念的學(xué)者，應(yīng)漢杰將生物制造技術(shù)和產(chǎn)品與多領(lǐng)域深度融合，現(xiàn)場(chǎng)以生物制造技術(shù)、原料和產(chǎn)品發(fā)展為核心進(jìn)行分享，為糖業(yè)綠色轉(zhuǎn)型與效能提升提供了重要科技解決方案。

現(xiàn)場(chǎng)來(lái)自中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)、南京工業(yè)大學(xué)、國(guó)家生化工程技術(shù)研究中心、上海糖酒集團(tuán)、光明肉業(yè)等嘉賓，就“食糖產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研發(fā)高質(zhì)量發(fā)展趨勢(shì)”話(huà)題，進(jìn)行了思想碰撞和深入探討。

上海糖酒集團(tuán)特別聘任國(guó)家生化工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任陳勇教授為“光明糖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專(zhuān)家顧問(wèn)”，為糖業(yè)板塊技術(shù)創(chuàng)新注入專(zhuān)業(yè)力量。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了光明糖業(yè)創(chuàng)新研發(fā)首批項(xiàng)目，包含《甘蔗葉稍的高效青貯加工關(guān)鍵技術(shù)》《菁活植物活性水細(xì)胞滲透性研究》與《阿洛酮糖生物制造工藝開(kāi)發(fā)》等重點(diǎn)方向。這些項(xiàng)目將以此次戰(zhàn)略合作為基礎(chǔ)，由上海糖酒集團(tuán)與南京工業(yè)大學(xué)團(tuán)隊(duì)共同探索研究，加快科技成果產(chǎn)業(yè)化，賦能光明糖業(yè)培育新發(fā)展動(dòng)能。

國(guó)家生化工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任陳勇與上海糖酒集團(tuán)黨委副書(shū)記、總裁孫燕敏作為雙方代表，簽署了《聯(lián)合共建糖業(yè)生物制造技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)中心戰(zhàn)略合作協(xié)議》。

作為國(guó)家重點(diǎn)布局的“未來(lái)產(chǎn)業(yè)”之一，生物制造在政策與實(shí)踐中日益凸顯其戰(zhàn)略?xún)r(jià)值。最新的上海市“十五五”規(guī)劃建議進(jìn)一步明確了生物技術(shù)領(lǐng)域的創(chuàng)新發(fā)展方向，光明集團(tuán)糖業(yè)板塊通過(guò)此次產(chǎn)學(xué)研合作，讓生物制造創(chuàng)新技術(shù)的研發(fā)與工程化應(yīng)用在糖業(yè)領(lǐng)域書(shū)寫(xiě)嶄新篇章。

下階段，雙方將通過(guò)共建平臺(tái)、共享成果、共育人才，力爭(zhēng)將研發(fā)中心打造成為國(guó)內(nèi)食糖產(chǎn)業(yè)生物制造的技術(shù)創(chuàng)新高地與成果轉(zhuǎn)化基地，引領(lǐng)食糖行業(yè)全面升級(jí)，為保障國(guó)家食糖安全、培育新質(zhì)生產(chǎn)力注入新的動(dòng)能。（鄧侃）

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編輯：林鄭宏

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